Funcionament menjador
El servei d’àpat es comença a les 13.00h i s’organitza en dos torns.
Per al primer torn, per l’alumnat de I3 a 3r s’inicia amb l’àpat i cap a les 14.00h es comença l’estona lúdica.
Els infants de I3 després de dinar i durant el primer i segon trimestre, van al dormitori.
Per al segon torn, per l’alumnat de 4t a 6è, inicien l’espai de migdia al pati i cap a les 14.00h comencen l’àpat.
Informació de la cuina
Les programacions dels nostres menús escolars, estan fetes en base a les estacions de l’any, utilitzant aliments frescos i sempre que es possible, ecològics.
Els menú estan realitzats i supervisats per una Dietista-Nutricionista col·legiada.
Es segueixen les freqüències dels aliments i les tècniques culinàries de la guia L’alimentació saludable en l’etapa escolar. Edició 2020.
El tipus de cuina que fa Frescoop SCCL als menjadors escolars, és una cuina basada en l’alta qualitat dels productes amb que es treballa, procurant al màxim la seva frescor i proximitat. Treballem amb 95% de productors i proveïdors de proximitat, introduïm productes de producció ecològica i reduïm per recomanacions de la OMS l’excés de proteïna animal que actualment es dona als menjadors escolars, augmentant el consum de llegums com a proteïna vegetal d’alta qualitat.
És una cuina bàsicament mediterrània. Els gramatges de les racions i la freqüència dels diferents grups d’aliments, s’estableix en base a les recomanacions i paràmetres de l’ Alimentació saludable en l’etapa escolar – Guia per a famílies i escoles, edició 2020; Salut, Agencia de Salut Publica de Catalunya , sempre respectant la sensació de gana de l’infant.
Criteris alimentaris per a la contractació de la gestió dels menjadors dels centres educatius
